Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de coentro em grão
- 2 colheres de sopa de cominho em grão
- 2 colheres de sopa de pimentas-do-reino em grão
- 2 colheres de sobremesa de sementes de cardamomo
- 1 colher de sobremesa de cravo da índia.
- 1 malagueta seca
- 2 paus de canela
- 1 folha de louro
- 1 colher de sobremesa de noz moscada ralada.
Torre as especiarias todas juntas. Mantenha em fogo médio por 3 minutos, mexendo para ficarem uniformes. Deixe esfriar sobre um papel absorvente e em seguida triture-as num moedor ou pilão pequeno até que se transformem em pó.
(pode ser conservado por até 1 mês em um recipiente fechado.)
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